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Additifs alimentaire
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Les additifs ne sont pas une invention de l'alimentation moderne, ils ont été utilisés depuis longtemps sous forme de sel, de vinaigre ou de salpêtre. Les additifs sont désignés par une numérotation conventionnelle: un numéro à 3 chiffres précédé de la lettre E comme Europe.
Lire le dossier sur les additifs alimentaires

La tomate
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La tomate est d'origine péruvienne et est arrivée en Europe comme butin colonial des espagnols et portugais. On l'appelle alors la "Pomme Péruvienne" ou "Pomme du Pérou". En 1760, elle figure dans les plantes ornementales.

La pomme de terre
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La chair de la pomme de terre est blanche ou crème. La Belle de Fontenay, Apollo, BF15, Viola, Rate ou Rosa, Roselval à peau rouge... quelques variétés existent et sont maintenant connues pour leurs saveurs si différentes..

Le miel et ses bienfaits
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Trop souvent oublié de nos jours, le miel en plus d'avoir le même pouvoir que le sucre, offre davantage de bienfaits... Le sucre n'en ayant aucun!! Solide ou liquide, le miel peut également être utilisé en cuisine...

La cuisine aphrodisiaque... Accrochez-vous !
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Pour mettre en "goût", certains produits ont des propriétés étonnantes : les aphrodisiaques. A effets différents, il permettent et entraînent une certaine excitation. Ces produits sont connus depuis longtemps, des siècles...

Les endives
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L’endive est une plante bisannuelle, issue de la chicorée sauvage, elle est connue des Grecs et des Romains qui la consomment aussi bien crue que cuite.

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© touteslesrecettes.com - 2005-2007 :: déclaration cnil N°1082844 ::
dev moonsize  :: Crédit photos C.L.I.P.P/Yves Bagros-ADISUR/F.Mantovani 

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