Le Surimi, d'origine japonaise, est préparé avec du Colin d'Alaska et du Merlan bleu.

Voici les atouts nutritionnels du surimi pour 1 baton :
- apports énergetiques : 21 Kcal
- protéines : 1,3g
- glucides : 1,8g
- lipides : 0,8g
- dont acides gras essentiels : 0,26g
- iode : 5µg

D'ou vient la couleur du Surimi ?
Sa couleur orange vient d'un colorant 100% naturel : le paprika. Cette épice constituée d'un mélange de poivron et piment doux donne cette couleur si étonnante !

Découvrez les recettes spéciale PRINTEMPS/ETE !

Blinis au surimi, crème au wasabi et zestes de citron vert (diététique)
Découvrez une recette de blinis au surimi relevé de Wasabi ! Excellent pour la forme et le goût.

Boulettes de surimi au chèvre frais (diététique)
Une entrée au surimi très tendance accompagné de chèvre frais : un délice !

Petite salade de surimi et chou rouge mariné (diététique)
Découvrez une recette pleine de fraîcheur avec du Surimi, du chou rouge relevé de citron et de menthe.

Salade « tout orange » (diététique)
Mariez les saveurs de la même couleur ! L'originalité de cette salade "tout orange" ne laisserez pas vos invités indifférents.

Mini Brochettes au surimi (diététique)
Une recette délicate et haute en goûts et couleurs. Cette délicieuse recette mettra vos invités sous le charme...

Makis de surimi, pomme verte et saumon fumé (diététique)
Une idée de préparation de surimi originale et inspirée des spécialités japonaises...

Cake au surimi, tomates confites et poivrons grillés (diététique)
Véritable "cake du sud" avec ses tomates confites et poivrons, cette recette saura être une délicieuse entrée ou plat principal accompagné d'une salade.

Recettes préparées par la nutritionniste Beatrice de Reynal et le chef Ilan Waiche.
Source : ADISUR/F.Mantovani - kingcom