Quatre-vingts milliards d'œufs sont produits chaque année dans le monde. Dans ce contexte, certains végétaliens font le choix surprenant d'inclure…
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Le poivron et le chorizo ne sont pas de simples figurants sur les étals d'Aveyron et de Lozère : ils s'imposent comme…
Parfois, une ganache brillante n'est pas le fruit du hasard, mais celui d'une alchimie précise entre techniques et matière première. Derrière l'éclat d'un glaçage impeccable, il y a souvent un…
Oubliez les certitudes : un camembert oublié dans le congélateur ne ressortira jamais tout à fait intact. Derrière la porte givrée, le fromage joue sa survie, balloté entre préservation du…
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Riche en potassium, la banane figure pourtant parmi les aliments fréquemment écartés…
97 % des Français consomment du riz au moins une fois par…
129 grammes de gaz sous pression dans un cylindre minuscule : voilà…
Un chiffre : 68 %. C'est la proportion de Français qui consomment…
Classer toutes les viandes dans la même catégorie nuit à la compréhension…
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Le poids des chiffres ne ment pas : les légumineuses ont gagné…
Un plateau de cantine, trois couleurs, et déjà mille interrogations. D'un côté,…
Se sentir revitalisé, c'est possible avec une détox de 3 jours bien…
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Un distributeur automatique, une fringale soudaine et ce dilemme universel : craquer…
Certains robots de cuisine intègrent désormais plus de quinze modes de cuisson,…
Casser les automatismes, c'est parfois commencer par ce qu'il y a dans…
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