Le collagène en poudre est devenu l’ingrédient star des cuisines bien-être. Connue pour ses effets bénéfiques sur la peau, les articulations et le bien-être général, cette protéine miracle peut être facilement intégrée dans vos recettes quotidiennes. Pourquoi se contenter de suppléments insipides quand vous pouvez transformer vos plats préférés en délices nutritionnels ?
Recettes sucrées au collagène
Il existe mille et une façons de cuisiner le collagène en poudre. Voici quelques idées pour l’intégrer dans vos recettes sucrées.
Pour commencer la journée du bon pied, pourquoi ne pas ajouter une cuillère de collagène à votre smoothie du matin ? Mixez une poignée de fruits de votre choix, une poignée d’épinards, une tasse d’eau et une dose de collagène. Ce smoothie revitalisant vous donnera un coup de fouet tout en prenant soin de votre peau et de vos articulations.
Avec l’arrivée des chaleurs estivales, rien de mieux qu’une glace au collagène faite maison. Mixez des rondelles de bananes congelées avec du lait d’amande, une cuillère de beurre de cacahuètes, du sirop d’érable et une dose de collagène. Placez ce mélange crémeux au congélateur pendant quelques heures, puis dégustez !
Envie de quelque chose de plus consistant ? Incorporez du collagène dans vos recettes de gâteaux et de muffins. Ajoutez une dose de collagène à la pâte de votre banana bread ou de vos muffins aux myrtilles pour des gâteaux à la fois moelleux et nutritifs. Vous pouvez aussi enrichir vos crêpes avec du collagène. Il suffit d’ajouter une dose de poudre de collagène à votre pâte à crêpes habituelle.
Le pudding de chia au collagène est une autre option simple et délicieuse. Mélangez des graines de chia avec du lait de coco, un peu de sirop d’érable et une dose de collagène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour obtenir un pudding onctueux, riche en protéines et en fibres, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Recettes salées au collagène
Donnez du peps à vos salades avec une vinaigrette au collagène. Mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre, une cuillère de collagène, du sel et du poivre. Ajoutez cette vinaigrette à une salade au quinoa, concombre, tomates cerises, avocat, pois chiches cuits et morceaux de feta.
Vous êtes un adepte des recettes rapides et efficaces ? Essayez la quiche aux champignons et au collagène. Utilisez une pâte brisée maison ou achetée dans le commerce. Faites revenir des champignons émincés avec de l’ail et des échalotes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dans un bol, mélangez des œufs battus, de la crème fraîche, une dose de collagène en poudre, du sel et du poivre. Ajoutez les champignons, versez le tout dans la pâte brisée et enfournez jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite. Servez-la chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Les soupes sont aussi un excellent moyen d’incorporer le collagène dans votre alimentation. Préparez une soupe de légumes d’hiver en utilisant des carottes, des pommes de terre, des poireaux et du céleri. Ajoutez une dose de collagène en poudre pendant la cuisson pour enrichir la soupe en protéines. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, puis servez chaud avec des croûtons.
Vous l’aurez compris, le collagène en poudre se glisse facilement dans toutes vos recettes, qu’elles soient salées ou sucrées. Et ne vous inquiétez pas, il n’en altère absolument pas le goût !