La cuisine est un espace assez chaleureux où se concoctent les bons plats. Pour laisser libre cours à vos idées en matière de créativité culinaire, bien équipée votre cuisine est fondamentale. Quels sont les équipements indispensables dans une cuisine professionnelle donc ? Voici un top 5 !
Le four
Le four est un équipement indispensable dans une cuisine qui se dit professionnelle. C’est le matériel qu’il vous faut pour diversifier vos cuissons. Il vous permet de cuire tous vos repas et participe ainsi à leur réussite.
Par ailleurs, il existe plusieurs modèles de four à savoir :
- le four à gaz ;
- le four à vapeur ;
- le four à air pulsé ;
- le four pour les pizzas ;
- le four à basse température ;
- le four mixte, etc.
Chaque modèle de four cité a ses particularités et ses inconvénients.
Le fourneau
Le fourneau est un appareil de base. C’est l’appareil indispensable aux cuissons qui vous permet de cuire et de réchauffer vos plats. Électrique ou à gaz, vous trouverez des fourneaux de 2 à 8 feux. De plus, certains motifs de fourneau ont un espace dans lequel vous pourrez disposer un four.
L’armoire réfrigérée
L’armoire réfrigérée assure la conservation aussi bien des préparations que des aliments qui doivent rester au frais. Pratique et favorisant l’hygiène, c’est un équipement dont vous ne pouvez pas vous passer.
Cet appareil est de ce fait d’une grande nécessité dans toute cuisine et surtout dans celle qui se dit professionnelle. Il en existe de toutes tailles, de toutes les capacités et de toutes formes.
Les équipements de lave-vaisselle
Au fur et à mesure que d’autres clients finissent leurs plats et partent, d’autres viennent. Il vous faut tout nettoyer. Vous avez plusieurs possibilités, dont la plonge, le lave-vaisselle, le lave-verre, etc. Ils sont tous importants et vous facilitent la tâche.
Pour gagner encore plus de temps, vous pouvez avant d’aller au lave-vaisselle, passer la vaisselle sous l’eau à la plonge. Différents modèles sont disponibles sur le marché. Toutefois, préférez ceux qui sont munis d’adoucisseurs d’eau intégrée.
La batterie de cuisine
Il s’agit ici des ustensiles de cuisine tels que les poêles, les casseroles, les sauteuses, etc. Ces éléments sont indispensables dans une cuisine professionnelle, car sans eux, aucune cuisson ne sera envisageable.
Les ustensiles sont disponibles en plusieurs matériaux tels que le cuivre, l’inox, l’aluminium, etc. Par ailleurs, le bain-marie, le batteur mélangeur, les couteaux, la friteuse et même les aménagements sont également indispensables dans une cuisine professionnelle.
Une cuisine professionnelle doit disposer de certains accessoires qui s’avèrent obligatoires pour la réussite des plats.
